凤梨拉丝并不一定就是坏了，而是视具体情况而定。如果凤梨拉丝看起来变色、发臭或者质地变软，那就意味着凤梨已经开始腐烂了，不适合食用。但如果凤梨拉丝依然保持着鲜亮的颜色、清新的味道和紧实的口感，那么它就还很好吃。要注意的是，凤梨拉丝最好在制作后立即食用，因为长时间的保存可能会导致它品质降低。