桶装奶开封后最好在三天内食用完，因为空气会进入桶内，引起奶的腐败，而开封后的桶装奶并不能像瓶装奶一样密封。

此外，桶装奶保存环境也非常重要，存放时应放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射、潮湿环境和高温环境，因为温度、湿度和阳光会影响奶的质量和储存时间。

如果桶装奶在保存过程中出现异味或变质，应及时丢弃，以免影响身体健康。