如果有醉酒客人需要应急处理，首先要确保其安全，避免其摔倒或意外伤害。然后可以帮助其坐下，并让其慢慢清醒。如果醉酒客人意识不清或状况很糟糕，需要立即拨打急救电话120寻求帮助。同时，不要让醉酒客人单独一个人离开，最好有朋友或家人陪同。需要注意的是，千万不要让醉酒客人喝更多的酒，以免加重其身体负担和造成更多的危害。