西安整体市场鲜牛羊肉品质都不错，不建议去超市购买，超市购买的话麦德龙比较好，冷链过关，比较新鲜，但价格较贵，建议去回坊购买，庙后街有几家不错，包括切的肉片味道都不错，没有加胶，建议搜一下回民街也就是回坊排名靠前的牛羊肉店