点火是启动燃气的必要步骤之一，但仅点火并不等于开火。通燃气的时候点火后，需要等待一段时间以确保燃气已经流入炉头并且已经形成足够的火焰，这时才可以认为是开火了。

如果只是点火而没有等待，燃气可能还没有流入炉头，这样容易造成燃气外泄等危险情况。因此，在通燃气的时候点火后，应该耐心等待足够时间，确保炉头已经形成均匀的火焰后再开始烹饪。