洋葱能耐冬到最低温度，1，2，3度，它也能耐旱的高温，38等这样的高温度。

例如你把洋葱放在冰箱保鲜室里，开到123的温度，放10天半月，洋葱都不会烂掉的，而且它还能在冰箱里长出一些须或者是能发芽，但是洋葱如果是夏天放在外面的温度管不了多久，它也会奄掉烂掉的，但是夏天放在冰箱里时间长穴也能生长一些须根。