1. 营养丰富：500克蜗牛肉中含有90克蛋白质、钙、铁、铜、磷、氨基酸等多种营养物质，是高蛋白、低脂肪的食品。

2. 有食疗价值：可以作为体质虚弱、营养不良的人的食疗首选。