要使境界菜快速出芽，可以采用以下方法：

沙子催芽法：

使用干净的河沙，先用开水浸烫后晾至半干。

将浸泡过的种子与河沙按1.5:1的比例混合均匀。

将混合好的种子和沙子放入热水袋或洁净容器中，保持适宜的温度进行催芽。

此方法的优点在于保温、保湿，且出芽整齐，不易沤坏种芽1。

水袋催芽法：

在橡胶水袋或塑料袋中装入约2/3的30°C左右的温水。

将已浸泡膨胀的种子装入干净的白布或纱布袋中，放在水袋上。

外面盖上干净的湿毛巾，保持种子发芽所需的适宜温度。

如果水温过低，可加入热水调整至适宜的温度。

此方法简单易行，适用于多数蔬菜种子。

通过上述方法，可以有效促进境界菜种子的快速出芽。