需要6斤黄豆制作1斤豆腐。

因为制作豆腐需要大量的水分，大豆在泡发后体积会增大，收缩率也很高，磨成豆浆后的体积会减小，因此需要大量的黄豆来制作1斤豆腐。

制作豆腐还需要添加一些凝固剂，如盐卤、石膏、酸等，同时需要经过一系列的加热、挤压、成型等工序，制作过程比较复杂。

因此，如果想要制作出口感好、品质高的豆腐，需要掌握一定的技巧和方法，练习多次才行。