清洗并切片：将猪肝清洗干净，去除筋膜和油脂，切成薄片。

焯水：将切好的猪肝片放入沸水中焯一下，至表面变色即可，捞出沥干水分。

加入调味料：将猪肝片放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉和食用油，搅拌均匀。

冷冻保存：将腌制好的猪肝片放入保鲜盒中，密封好放入冰箱冷冻保存。

食用时取出：食用时取出冷冻好的猪肝片，无需解冻，直接下锅翻炒即可。