薄荷是一种有特种经济价值的芳香作物，为药食同源植物。

薄荷作为食物，可以将薄荷叶洗净泡水，放入冰糖，制成薄荷凉茶饮用，舒爽清凉。

炸鲜薄荷叶，也是大自然的馈赠，酥脆清香。

翠绿的薄荷叶还可以炒鸡蛋，黄绿搭配，味道鲜美。