杜宾裁耳分为7分耳和9分耳，这两种裁耳方式的区别主要在于耳朵的形状和修剪程度。

7分耳：在这种裁耳方式下，杜宾的耳朵会被修剪成较短的形状，保留耳朵的原始大小和形状的70%。这种修剪方式使得杜宾的耳朵更加紧凑，有利于提高其听力。7分耳的杜宾在警觉性和反应能力方面表现出色，仍能很好地注意到周围的环境变化。

9分耳：这种裁耳方式是将杜宾的耳朵修剪成更尖、更小的形状，保留了耳朵原始大小和形状的90%。相较于7分耳，9分耳的杜宾耳朵更加紧凑，耳尖更尖。这种修剪方式有助于提高杜宾的听力，使其更加敏锐。9分耳的杜宾在警觉性、反应速度和护卫能力方面表现更优秀。

总的来说，7分耳和9分耳的区别在于耳朵的修剪程度和形状。9分耳的杜宾在听力和警觉性方面表现更为出色，但手术风险和术后护理也相对较高。在选择哪种裁耳方式时，需根据杜宾的实际情况和需求来决定。同时，要确保选择有经验的兽医进行手术，并做好术后的护理工作。