首先准备好芋头和牛肉切成块状。

热锅倒油，加入姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

放入牛肉块煸炒至变色后加入芋头块煸炒几分钟。

加入料酒，生抽，糖，盐等调味料煸炒均匀，并加入少量水，盖上锅盖煮熟。

最后撒上葱花翻炒均匀即可关火出锅。芋香浓郁，牛肉鲜嫩可口，口感丰富，是一道美味可口的家常菜。