内蒙古奶茶使用的是普洱茶。普洱茶是一种发酵后的茶，具有浓郁的口感和独特的香气，是内蒙古奶茶的重要原料。普洱茶的茶叶需要经过工序的筛选、炒制、压制、堆积等步骤，才能达到理想的发酵程度。对于内蒙古奶茶来说，使用普洱茶可以增添茶香，让奶茶更加浓郁、口感更加丰富。同时，普洱茶也有助于促进身体的新陈代谢、降低血脂、抗衰老等保健功效。