双层莲花馒头制作起来非常简单。首先将面粉、酵母以及水混合在一起并搅拌均匀，然后将面团揉成圆形，盖上保鲜膜醒发30分钟。

接着将醒发好的面团揉成长条状，然后将每个小面团搓成莲花形。

将每个小面团按压成扁平状，再用刀子在中央切一刀，然后沿着切口将莲花瓣向两侧展开，这样就形成了第一层莲花。

将第一层莲花馒头盖上保鲜膜再醒发30分钟。

最后将第二个小面团揉成莲花状，盖上第一层面团，将两层莲花紧密粘合，然后蒸10分钟即可。