广东做法的牛肉虾粥的做法： 牛肉洗净切片，虾去壳去虾线，葱切段，姜切片，香菜切碎。

将牛肉片、虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。

锅中倒入适量油，将牛肉片、虾仁炒至变色盛出。

锅中加入适量水，放入大米煮至米粒开花。

将牛肉片、虾仁倒入粥中，加入适量盐、胡椒粉调味。 煮至粥变稠即可关火，撒上葱段、香菜碎即可食用。