牛仔裤尺码78是指腰围是78公分，相当于英制的31码，即31英寸，也等于腰围是2尺3寸4分。78公分是公制长度单位，31码即31英寸是英制长度单位，2尺3寸4分是市制长度单位。计量单位不同，但都是可以按照既定的换算比例进行换算。