哈尔滨冻梨花茶的做法如下：

原料： 冻梨1个，花茶1包，冰糖适量。

步骤：

1. 将冻梨洗净，把表面上的冰霜处理干净。将冻梨切成片状，放入锅中加入清水煮至沸腾。

2. 转小火，放入冰糖，慢慢熬煮，直到冰糖融化，梨肉变得透明。

3. 将花茶包放入茶杯中，倒入沸水，浸泡一会儿。将泡好的花茶沥去茶叶，只留茶汤。

4. 把冻梨茶倒入装有花茶的茶杯中，即可饮用。

这样就可以做出美味的哈尔滨冻梨花茶了。