通常情况下，可以通过颜色、味道、成分、口感、价格来分辨鸡蛋糕是否为动物奶油。

1、颜色

鸡蛋糕的颜色一般为白色或者无色，如果是无色鸡蛋糕，一般不是动物奶油。

2、味道

正常的鸡蛋糕一般有淡淡的甜味，如果鸡蛋糕味道发酸，可能是鸡蛋糕中加入了糖，这种鸡蛋糕一般不是动物奶油。

3、成分

鸡蛋糕的主要成分是鸡蛋、白糖、小麦粉、奶油等，这些成分中不含有动物奶油。

4、口感

正常的鸡蛋糕质地较软，有弹性，用手按压时，可以轻轻地将鸡蛋糕按压到位。而动物奶油的口感比较黏稠，用手按压时，不容易将其按压到位。

5、价格

一般情况下，动物奶油的价格相对较高，而植物奶油的价格相对较低。