菊花饼干的制作方法如下：

食材：黄油50克、糖粉40克、鸡蛋1个（约30克）、低筋面粉100克、奶粉20克、可可粉适量。

制作步骤：

将食材混合揉成团，粉类过筛。

面团重240克，冷冻15分钟，便于塑形。

取一部分面团擀成片，模具按压出花。

取两片花叠落一起，用小工具掏出花心。

剩下的面团加入可可粉，擀成片，小工具按压出花心，回填到花朵中。

用手指按压一下花心，让花瓣与花心合体，并用小工具在花瓣处修饰出纹路。

烤箱预热130度，大致烤15分钟。

制作时请根据个人口味和需求调整食材用量。