1. 西兰花洗净后切成小朵。

2. 烧开一锅水，放入适量盐和食用油，将切好的西兰花焯烫至变色后捞出沥干水分备用。

3. 准备一个大盘子，将焯好水的西兰花整齐地码放在盘子上。

4. 取一个小碗，加入蒜末、生抽、香醋、鸡精、白糖、麻油等调料调成汁，均匀倒在西兰花上即可。

注意事项：

1. 西兰花焯烫的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 摆盘时要尽量使每颗西兰花都摆放得整齐美观，增加视觉效果。