羊杂汤是一种以羊杂为主要材料，加入一些辅料如姜、蒜、香菜等慢炖而成的汤品。

羊杂汤起源于中国北方的民间烹饪文化，被视为传统美食之一。

羊杂包括羊肝、羊肺、羊肠等各种羊内脏，具有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质、维生素等，被认为有很好的滋补功效。

此外，羊杂汤还具有温暖身体、暖胃驱寒的作用，常在寒冷的冬季食用。