火箱开关上的档位是指控制火箱加热温度的不同档位。一般来说，火箱开关上分为高、中、低三档，每个档位对应不同的加热温度。

高档位加热最强烈，适合烤肉、烤鸡、面包等需要快速加热的食物；中档位加热适中，适合烤蔬菜、鱼、牛排等普通食物；低档位加热最温和，适合烘焙蛋糕、饼干、酥饼等需要慢慢烘烤的食物。因此，使用时需要根据烹饪需要选择不同的档位，以达到最佳的烤制效果。