光纤传感器中的"PST"指的是"偏振态测试"。这是一种用于测量光纤中光波偏振状态的方法，通常用于检测和监测光纤的物理属性，如温度、压力、应变等。

偏振态测试（PST）主要利用了光纤中光的偏振态对外部因素（如温度、压力、应变等）的敏感性。当光纤受到外部因素影响时，其内部的光波偏振状态会发生改变。通过测量这种偏振态的变化，可以推导出外部因素对光纤的影响程度。

所以，PST在光纤传感器中是一个重要的技术，它使得我们能够更加精确地检测和监测光纤中的物理变化。