五琼浆是我国四川省南充市仪陇县的特色食品之一。它是由当地传统的五谷杂粮(糯米、小米、燕麦、红小豆、包谷)加入糯米酒,经过发酵加工而成的一种米酒。五琼浆因其杂粮中富含营养,口感独特,风味浓郁而深受消费者喜欢。
五琼浆的生产主要是在当地的家庭和小作坊内完成的。制作五琼浆的原材料主要来自南充市各地的农民种植的五谷杂粮,加入纯正的当地糯米酒进行发酵,经过多次搅拌、过滤等工序后得到最终的五琼浆。
目前,南充市政府也在积极推动五琼浆的产业化发展,加大产品技术研发和推广力度,提高产品的品质和知名度。