花朵泡芙做如下：

在小锅中放入黄油、糖、盐和水，中火加热。

打散鸡蛋液，准备好低筋面粉。

当水烧开冒泡泡转小火倒入面粉，迅速搅拌成团。

搅拌均匀成团迅速关火。

把火关上，在面团不烫手的情况下倒入三分之一鸡蛋液快速搅拌均匀，再分两次分别倒入剩下的鸡蛋液，每次都要搅拌均匀再倒下一次。

打开迷你烤箱150度预热。把面团倒入裱花袋，尖角处剪一个小口，把面挤到烤盘里。先挤一个圆，并排再来两圈。下层三圈挤好，中间层也来三圈，最上层再来三圈，一层一层摞起来，六寸的大小，直径20cm就可以，在中间的空白处可以挤上圆泡芙。

盖上上面的泡芙盖。