可以

机电一体化资质可以做安防工程。

安防工程是一个涵盖多个领域的综合性工程，包括视频监控系统、门禁系统、消防系统等。机电一体化专业涉及到电子、机械、计算机等多个方面，与安防工程的需求有一定的关联性。因此，拥有机电一体化资质的企业可以在安防工程领域提供相关的技术咨询、设计、安装、调试等服务。

但是需要注意的是，安防工程对专业技术的要求比较高，尤其是涉及到视频监控、门禁等与安全相关的领域，需要具备一定的专业知识和技能。因此，拥有机电一体化资质的企业在进入安防工程领域时，需要深入了解安防工程的需求和特点，加强技术学习和培训，提高自身的技术实力和服务水平。同时，还需要遵守相关的法律法规和标准规范，确保所提供的服务符合相关要求。