生物糖脂有两种含义：

一方面，它指的是含有糖基配体的脂类化合物，是一种两亲性分子，在生物体内广泛存在。这种化合物含有一个或多个单糖残基，其糖苷键与一个憎水部分如酰基甘油、鞘氨醇（一种长链脂肪族氨基醇）、神经酰胺（N-酰基鞘氨醇）或磷酸异戊二烯酯结合。根据结构的不同，生物糖脂可以分为“甘油糖脂”和“鞘糖脂”。

另一方面，生物糖脂也可以指经过特殊技术处理的微生物菌，这些微生物在特定环境和碳氮比条件下代谢出的活性化合物。它具有降低界面张力、增溶、乳化、渗透、润湿、热稳定、化学稳定性、耐温耐盐、生物降解性等特点。生物糖脂独特的亲脂基和亲水基，使它能够打破水分子的束缚，降低地表径流，并增强肥料、农药等的展着渗透、传导吸收作用。此外，它还能螯合中微量元素，增强土壤阳离子交换性能，降低盐碱对作物根系的危害。