一般来说，页眉字体默认是灰色是为了减弱与正文的对比度，使整篇文档更加一致和舒适。这样做可以减少眼睛的疲劳，从而更加专注于内容。

另外，页眉通常只是起到装饰和标识作用，如果使用深色字体，可能会分散读者阅读的注意力。因此，使用灰色字体确实是一种明智的选择，可以提高文档的可读性和整体效果。