七色米饭团是将不同颜色的米饭混合成一个整体，使得整个米饭团呈现出七彩缤纷的色彩，十分适合做为午餐或者下午茶的点心。

制作步骤较为简单，先将不同颜色的米饭分别煮熟，再将每一种颜色的米饭混合在一起，利用手掌将混合后的米饭捏成饭团的形状，最后用食用专用塑料膜包裹即可。如果想增加口感和味道，还可以在饭团中夹上自己喜欢的食材，如鸡蛋、火腿、紫菜等。