泡发海参解冻，去除海参牙齿，清洗，青蒜洗干净。



2、海参切片，鸡蛋打开，青蒜切细。



3、平底锅倒少许油，海参下锅。



4、油多一些的位置煎鸡蛋。



5、海参轻轻翻动，加少许料酒和味极鲜酱油。



6、海参翻拌，均匀裹上料汁。



7、加少许盐，鸡蛋翻面。



8、加青蒜叶，翻炒均匀起锅。



9、鸡蛋和海参都不用烧太久，鸡蛋刚刚凝固就可以了。