薄荷买回来的时候味道很大，但放一晚上后没有气味，可能有以下几个原因：。如果干薄荷使用的是薄荷脑或薄荷油作为气味剂，那么它应该具有薄荷的清香味。如果使用的是薄荷醇或薄荷酮，可能会有不同的味道，例如薄荷醇具有薄荷的苦味，薄荷酮则可能具有薄荷的辛辣味1。

变质：如果干薄荷的气味发生改变，可能是出现了变质的情况。变质的薄荷可能会失去原有的清香气味，甚至可能出现异味1。

成分：干薄荷的成分一般是薄荷脑、薄荷油等，没有含有其他添加剂成分。如果干薄荷的成分中含有其他添加剂，也可能会出现有异味的情况1。

颜色和外观：干薄荷的颜色一般是白色或者淡黄色。如果干薄荷的颜色发生改变，可能是出现了变质的情况1。

综上所述，薄荷买回来的时候味道很大，但放一晚上后没有气味，可能是由于薄荷的成分、气味剂、颜色或外观发生了变化，导致薄荷失去了原有的清香气味。