大虾 6-10只 、 泡姜 适量 、 泡辣椒 适量 、 大蒜 2个 、 大葱 1颗 、 郫县豆瓣 适量 、 糖 少量 、 料酒 适量

泡椒，泡姜，大蒜，大葱切好。

大虾清理干净。

倒油热后，把全部(除了大葱最后放)佐料炒香。放入虾子倒点料酒。加入点水开始焖。

焖大概10分钟。放入大葱和少量糖，起锅。如果豆瓣泡菜比较咸就不要放盐了！