2019年邮政储蓄银行定期存款三年的年利率为2.75%。根据这个利率，一万元的三年定期存款到期后的利息计算如下：

利息 = 本金 × 年利率 × 存款年限

= 10000元 × 2.75% × 3年

= 10000元 × 0.0275 × 3年

= 825元

所以，2019年邮政储蓄银行一万元三年定期存款的到期利息为825元。

请注意，以上计算是基于2019年的年利率，并且假设了存款期间利率没有发生变化。如果实际情况中利率发生了变化，或者存在其他费用或税收，最终的利息可能会有所不同。为了获得最准确的信息，建议直接咨询当地的邮政储蓄银行或查看其官方网站上的利率公告。