旋转火锅转动时颤抖可能是由于机器的部件损坏或不平衡所致，因此需要进行检修和平衡调整。

首先，可以检查机器的传动链条和轴承是否有磨损或松动；其次，可以调整机器底部的支撑脚，使其稳定并能够支撑整个机器；另外，也可以在锅内添加或减少一些重量，以改变整个系统的质量分布，从而解决颤抖问题。最后，建议定期对机器进行保养和检测，以确保其正常运行和长期使用。