比目鱼的做法禁忌：冻比目鱼未煮熟莫吃，这同样是我们在吃比目鱼的时候需要注意的了，否则会感染寄生虫。我们在烹调比目鱼的时候，就需要注意一定要烹饪熟才行了，首先我们确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，同时肉类应没有任何半透明的迹象。

不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。比目鱼最好不要吃生的或者是没有煮熟的，会产生寄生虫，还会对身体健产生不利的影响。