四川以其辣味独特的美食而闻名，以下是一些四川辣的特产：

1. 麻辣火锅：四川麻辣火锅是四川最具代表性的美食之一。它以麻辣的汤底和各种食材为特色，辣味浓郁，口感丰富。

2. 水煮鱼：水煮鱼是四川传统菜品之一，以鱼片为主料，配以豆芽、豆瓣酱等调料烹制而成。它的特点是辣味浓郁，口感鲜嫩。

3. 回锅肉：回锅肉是四川传统的家常菜，选用猪肉为主料，经过切片、炒制等工艺制作而成。它的特点是香辣可口，色泽诱人。

4. 辣子鸡：辣子鸡是四川传统菜品之一，选用鸡肉为主料，加入大量的干辣椒和花椒进行炒制。它的特点是香辣味浓郁，口感鲜嫩。

5. 干煸豆角：干煸豆角是四川传统的家常菜，选用豆角为主料，加入辣椒和蒜末进行煸炒。它的特点是口感酥脆，辣味浓郁。

以上是四川辣的特产之一，每一种都有其独特的风味和制作工艺。如果您喜欢辣味美食，不妨尝试一下四川的特色菜品。