淮南舜耕山晚上是可以去的，不过需要注意安全。夜晚能欣赏到山上夜景，颇有一番别样感觉。但是要注意带好手电筒或手机电筒等照明工具，以免在山上摔倒或者撞到树木。同时也需要注意保持安静，避免影响其他游客休息。另外，建议在晚上之前先了解一下当天天气情况，避免遇到暴雨、雷雨等天气，以确保行程安全。总之，前往淮南舜耕山晚上需要做好足够的准备和安全意识，才能安全愉悦地度过一段美好的时光。