玫瑰汾是一种以高粱、小麦等谷物为原料，经过多道酿造工艺而成的浓香型白酒。因其添加了玫瑰花瓣和“汾酒香”液体香精，故得名。玫瑰汾在生产过程中经过了蒸馏、发酵、贮存等多个环节，所以它不是粮食酒。粮食酒是指直接以粮食为原料发酵调制，如小米酒、黄酒、大曲等。相对于粮食酒，玫瑰汾在口感上更加柔和细腻，且香气浓郁持久，极受广大消费者的喜爱。