炸好的油条不粘在一起需要注意以下几点:

1. 将油温控制在180-190°C,不要过热或过冷。适当的温度可以使油条外酥里嫩,表面不会粘连。

2. 把油条下锅前,先用手在油条表面撒少许干面粉。面粉可起到一定的保护作用。

3. 下锅时要小心,避免压扁或挤压在一起。最好一次只下2-3根。

4. 用筷子或铲子将浮起的油条翻面,让每面都炸至金黄。

5. 捞出后立即用漏勺甩去多余油渣,再用厨房纸吸去表面油渣。

6. 趁热食用最佳,不要让炸好的油条堆放过久,否则容易粘连。

7. 如果油锅内已有油渣,一定要先捞净再继续下一批次油条。

掌握好温度、火候和下锅方式,就能炸出酥脆分离的完美油条了。