小米，为五谷之首。

谷，篆文为馨香可口的庄稼籽实。

五谷，又称“谷食、粮食、主食”。古代指粟（稷）、菽（豆）、黍（大黄粘米）、麦、稻五类饮食物。现代营养学研究证实，五谷，含有以糖为主，兼有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水等七大类营养素，为人体营养主要来源。